Quadern de Camp
El blog d'en Carles Puche
Abr
18
FER BULLS (FINAL)
antropologia | carles | 18 Abril 2009 10:04
A part de la composició de la barreja que es posa dins del budell, hi ha dos aspectes més molt importants a tenir en compte a l'hora de fer bulls.
El primer és com lligar els budells per tal que no es desfasin al bullir-los, i l'altre és la quantitat de barreja que s'ha de posar en cada budell per tal que al expandir-se per efecte de l'ebullició, no acabi rebentant-se.
He intentat reflexar aquests dos aspectes amb les fotos que us adjunto. Espero que si us atreviu a fer bulls a casa vostra us serveixin per arribar a bon port.
Enllaç permanent |
Afegeix un comentari | Retroenllaços (0)